Gevrek Piliç Kalça
Malzeme
- 4 adet
piliç kalça
- 1 paket çıtır pane harcı
- 2
yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sosu:
- 1 kuru
soğan
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 2 adet sivri
biber
- 4 adet
domates
- 4 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Biberiye
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2
yemek kaşığı Sirke
- 1
yemek kaşığı Şeker
- 1 çay bardağı Su
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Piliç kalçaları ortadan ikiye ayırın.
Kuru
soğanı, piyazlık doğrayın.
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız.
Sarımsakları kıyın.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kuru
soğanları, sivri
biberleri,
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine şekeri, sirkeyi, tuzu,kara
biberi, kekiği,
biberiyeyi ilave edip, kavurunuz.
En son olarak doğranmış
domatesi ve suyu ilave edip, sosu bir taşım kaynamaya bırakın.
Sos kaynarken y
ayvan bir kaba
yumurtaları kırıp, çırpınız.
Diğer bir kaba çıtır pane harcını dökün.
Piliçleri önce
yumurtaya batırıp, sonra çıtır pane harcına bulayın.
Tavada yağı kızdırıp, pane
piliçleri kızartın. Kızaran
piliçleri havlu kâğıt üzerine çıkarıp, fazla yağını alınız.
Y
ayvan bir servis tabağına pane
piliçleri alıp, üzerine sosu döküp, sıcak olarak servis ediniz.