Domates Salatası
Malzeme
- 3 büyükçe
domates
- 1 Küçük
soğan
- 5 adet yeşil
biber
- 4-5 dal taze nane
- Yarım kahve fincanı
limon suyu
- Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Domatesleri, kaynamakta olan suda 1 dakika tutup çıkartın; bu işlem onların kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayacaktır. Kabuklarını soyduktan sonra, iri
fındık boyunda doğrayın.
2. Sonra bir küçükbaş
soğanı piyaz şeklinde doğradıktan sonra üstlerine bir çorba kaşığı tuz atarak, beş dakika kadar tuzla bırakın. Tuzlu
soğanları ovalayarak öldürdükten sonra yıkayın, sıkın ve kâsedeki
domateslere katın.
3. Daha sonra tabaktaki bu
soğanlı
domateslere; kıyılırcasına irice doğranmış nane,
biber, tuzu ilave ederek, biraz mıncıklamak suretiyle
domateslerin hafifçe suyunu salmasını sağlayın. Salataya
zeytinyağı ile
limon suyunu ilave ettikten sonra bir kez daha karıştırıp servis yapın.