Akdeniz Soslu Tavuk ve Patates Rostisi
Malzeme
- Tavuk İçin:
- 4 adet
tavuk kalça
- 6
yemek kaşığı sıvı Sana
- 3 adet
domates
- 1 adet kuru
soğan
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2
yemek kaşığı sirke
- 10 adet siyah
zeytin
- 5 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı
biberiye tuz ve kara
biber
- Patates Rostisi:
- 4 adet haşlanmış
patates
- 2
yemek kaşığı sıvı Sana
Hazırlanışı
Tavuk etlerini ortadan kesip, ince ince dilimleyiniz.
Kuru
soğanı piyaz şeklinde doğrayınız.
Sarımsakları ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Siyah
zeytinlerinin çekirdeklerini çıkarıp, doğrayınız.
Domateslerin kabuklarını soymadan sadece iç kısımlarını çıkarıp, küp küp doğrayınız.
Y
ayvan bir tencerede 4
yemek kaşığı Sıvı Sana'yı kızdırıp,
tavuk etlerine renk verip, sote ediniz.
Biberiyeleri ekleyip, kavurunuz.
Ateşten alıp, sote ettiğimiz
biberiyeli
tavukları fırın kabına alınız.
Tavanın içine kalan 2
yemek kaşığı Sıvı Sana'yı koyup, kızdırınız.
Kuru
soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Sarımsakları, şekeri ve sirkeyi ekleyip, 5 dakika kavurunuz.
Siyah
zeytinleri ve
domatesleri ilave edip, tuz ve kara
biber ile baharatlandırınız.
Sosu bir taşım kaynattıktan sonra
biberiye ile sote ettiğiniz
tavukların üzerine dökünüz.
Soslu tavuğu 185 derecede önceden ısıttığınız fırında 20?25 dakika pişiriniz.
Haşlanmış
patateslerin kabuklarını soyup, rendeleyiniz.
Tavada 2
yemek kaşığı Sıvı Sana kızdırıp, içine rende
patatesleri
koyunuz, tuz ve kara
biber ile baharatlandırınız.
Patatesleri kaşığın sırtı ile düzeltip, bir tarafını 5 dakika kadar kızartıp, bir tabağa ters çevirerek alınız.
Tavaya kalan 2
yemek kaşığı Sıvı Sana'yı koyup, kızdırınız.
Patateslerin diğer tarafını da 5 dakika kızartıp servis tabağına alınız.
Akdeniz soslu
tavuk ile beraber sıcak olarak servis ediniz.