Lahanalı Pazılı Bulgur Kavurması
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana Zeytinyağlı margarin
- 2 su bardağı pilavlık
bulgur
- 300 g beyaz lahana
- 1 demet
pazı
- 3 diş
sarımsak
- 100 g kıyma
- 1
yemek kaşığı
salça
- 2 adet sivri
biber
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Bulguru ayıkladıktan sonra süzgecin içinde soğuk suyun altında kepeği gidene kadar yıkayın.
2. Pazıyı ve beyaz lahanayı ayıklayıp ince ince kıyın.
3. Sarımsakları ve sivri
biberleri ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.
4. Y
ayvan bir tencerede Sana Zeytinyağlı margarini kızdırıp içine kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun.
5. Kıyma kavrulunca içine kıyılmış lahanayı ekleyip karıştırın.
6. Lahanalar sönmeye başlayınca içine kıyılmış
pazıyı ilave edip kavurmaya devam edin.
7. Daha sonra içine kıyılmış sivri
biberleri ve
sarımsakları ekleyip pişirmeye devam edin. En son olarak içine
salçayı, yıkanmış
bulguru, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. Suyunu koyduktan sonra karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp hiç açmadan
bulgur suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. (Aynı
bulgur pilavı gibi)
8. Lahanalı
pazılı
bulgur kavurmasını servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.