Kremalı Ispanak Çorbası
Malzeme
- 2 demet
ıspanak
- 4
yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- 2
yemek kaşığı un
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- Muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 2 su bardağı
süt
- 4 su bardağı et suyu
- ½ sıvı
krema
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- 10 dilim tost
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı
1. Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın.
2. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
3. Sarımsağı ayıklayıp kıyın.
4. Çorbanın üzeri için, tost ekmeklerinin üzerine Sana Crème Bonjour sürüp, üzerine rendelenmiş kaşarı
peynirini serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında
peynir eriyip, kızarana kadar pişirin.
5. Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış
sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış
ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu,
sütü, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
7. Mikser yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine
kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
8. Fırında kızarttığınız
peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesip, servis kâsesine aldığınız çorbanın üzerine
koyun.
9. Kıtır ekmekli Kremalı
ıspanak çorbası sıcak olarak servis edin.