Taramalı Kanepe
250 g hazır tarama
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1/2 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı
krema
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış
limon suyu
2 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze
soğan
Süsleme için birkaç taze
soğan sapı, bir tutam kırmızı
biber
1 çavdar ekmeği (ince dilimlenmiş)
24 küçük kapari (yıkanıp süzülmüş)
Taramayı,
kremayı,
limon.suyunu, çiçekyağını, hardalı, ince kıyılmış taze
soğanı ve kırmızı
biberi bir kâseye koyup, iyice karıştırın.
4 cm'lik yuvarlak ve tırtıllı bisküvi kalıbı kullanarak, ince dilimlenmiş çavdar ekmeğinden 24 yuvarlak dilim hazırlayın. Çavdar ekmeği dilimlerinin üstüne taramalı karışımı sürüp, üstlerini kıyılmış taze
soğan sapları ve kapariyle süsleyin. Kanepeleri geniş bir tabağa yerleştirip servis yapın.