Pastırmalı Yumurta
200 gr
pastırma
Kişi başına 2
yumurta
2 kaşık margarin (tereyağı tercih edilir)
Altı düz bir teflon tavaya hafifçe kızdırılmış yağ ve ortadan ikiye bölünmüş
pastırma dilimleri konulur. Bir kaşık yardımıyla
pastırmalar ateşte çevrilir. Pastırmalar hafifçe piştikten sonra
yumurtalar bütün olarak
pastırmaların üzerine kırılır. Ateşin altı iyice kısılır. Yumurta sarıları tam katılaşmadan
kayısı kıvamına gelince yemeğin altı kapatılır.
Not: Yemek sofraya oturulmadan az önce pişirilmelidir.