KOLAY İSPANYOL SALATASI
5 Adet
enginar
3 Limon
1 Çorba kaşığı un
Enginarların saplarını kesiniz. Kabuklarınızı soyunuz.
İçlerinin tüylü bölümlerini ayıklayınız.
2
limon suyu ile 1 kaşık unu karıştırınız.
Bir
limon suyunu ve kabuklarını içine atınız. Suda haşlayınız.
Soğuk su ile soğutunuz.
Böylece
enginarların iç bölümleri üste gelmek üzere servis tabağına diziniz.
Limon suyu,
patates püresi, tuz karışımını biçimlendirerek her bir
enginarın ortasına
koyunuz. Havuç,
limon suyu,
zeytinyağı üzerlerine gezdiriniz, süsleyiniz.