Dalyan Köfte
Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
4-5 dilim ekmek içi
1 adet
soğan
5 adet
yumurta
2 adet
havuç
1 su bardağı
bezelye
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Köfte baharı
Yapılışı:
Havuçları
kazıyıp, yıkayın. Bezelyelerle birlikte yumuşayana dek pişirin. 4
yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. Köfte için;
soğanı bir kaba rendeleyin. Ekmek içlerini ıslatın. Yumuşadığında sudan çıkartıp, avucunuzun içinde sıkın. Kara
biber, köfte baharı ve tuz ekleyip,
soğan ve bir
yumurta ile birlikte karıştırın. Kıymayı ilave edin ve malzemeler bütünleşene dek yoğurun. Elinizle bastırarak dikdörtgen bir şekil alana dek düzleştirin. Ortasına haşlanmış
havuç,
bezelye ve katı
yumurtaları her yere eşit oranda gelecek şekilde dizin. Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Eti kapatarak rulo yapın. Kenarlarını bastırarak açılmasını önleyin. Hazırladığınız ruloyu, alüminyum folyoya sarın. Bir fırın tepsisine koyup, en az 1 saat pişirin. Bu sürenin sonunda folyoyu açarak pişip pişmediğini kontrol edin. Dilimleyerek servis yapın.