Pazı Sarması (fırın)
Malzemeler:
1 demet
pazı
1 su bardağı
bulgur
1
soğan
Dereotu
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Önce
pazılar sıcak suda biraz bekletilir. Hafif yumuşaması sağlanır. Bu arada
soğanlar ince ince doğranır. Bir karıştırma kabına
soğan, dereotu ve
bulgur konulur, (
bulgur daha öncesinden sıcak suda bekletilip, yumuşamış olamalı. Sıcak suda bekletilen
bulgurların suyu süzülerek kaba konulur. Karıştırma kabındaki malzemelere baharatlar da eklenerek bir iç hazırlanır. Yumuşayan
pazıların içine bu iç malzemeden konur ve sarılır. Sarılan
pazılar ters çevrililerek fırın tepsisine yerleştirilir. Pazıların üzerine tuz, 1 tutam şeker ve sıvıyağ gezdirlir. Biraz da su eklenerek fırına verilir.
ML® Terbiyeli Pazı Sarması için tıklayın