Kekikli Piliç Türlü
Malzemeler:
500 gr.
piliç eti
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet et suyu tableti
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet yeşil dolmalık
biber
2 adet
soğan
1 adet
kereviz
1 adet
patates
250 gr.
mantar
1 adet kıvırcık
8-10 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı soya sosu
Tuz
Kara
biber
Kekik
Yapılışı:
Tencereye yağı alıp, eritin. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye ilave edin. Etlerin rengi değişmeden doğranmış
soğanları ekleyip, pembeleştirin. Kerevizi derince soyup küp küp doğrayarak etlerin üzerine ilave edin. Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin. Kırmızı ve yeşil
biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, kareler halinde keserek tencereye aktarın. Domateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimleyin. Sebzelerin üzerine
domates dilimlerini yerleştirin. Tuz ve kara
biber serpip, 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin. Et suyuna dövülmüş
sarımsakları ekleyin. Yarı yarıya pişen sebzelere dörde kesilmiş
mantarları ilave edin. Tencereye hiç kaşık sokmadan ve karıştırmadan çok kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin. Soya sosunu ekleyin. Kıvırcık salatanın yanında sosu ile birlikte servis yapın.