Ekşili Kabak
Malzemeler:
1 kilo
kabak
1 bardak yeşil
mercimek
1 bardak
nohut
Sarımsak
Limon
Biber
salçası
Zeytinyağı
Yapılışı:
Ka
bakları soyarak kare şeklinde doğruyoruz. Soğanları doğruyor ve bir tavaya
zeytinyağı koyarak
soğanları kavuruyoruz. Salçayı ve ka
bakları sotelenen
soğanların üzerine koyuyoruz. Haşlanan
nohutları, yeşil mercimeği, soyup doğradığımız
domatesleri de ilave ediyoruz. Biraz tuz ekerek pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra rendelenmiş
sarımsakları ve
limon suyunu çorbaya ekliyoruz. Son aşamada kuru nane ekiyoruz ve servis yapıyoruz.