Dana Eti Yahnisi
Malzemeler:
500 gr. yağsız
dana eti
2 adet
soğan
Çeyrek fincan tereyağı
3 adet
patates
6-8 fincan et suyu
4 adet
havuç
1 fincan yeşil
fasulye
Yeterince tuz
Yapılışı:
Soğanlar küçük küçük doğranarak pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etler ilave edilerek etler pembeleşene kadar karıştırılır. Ardından üzerini örtecek kadar etsuyu ve biraz tuz ilave edilir ve 1-2 saat kadar pişirilir. Patates ve
havuçlar soyularak küçük küçük doğranır,
fasulyeler ortadan ikiye ayrılarak et suyuna karıştırılır. Yarım saat pişirdikten sonra ateşten alınarak sıcak servis yapılır.