Kabak Çorbası
Malzemeler:
1
kabak
1
domates
Yarım bardak şehriye
1 kaşık nişasta
Yarım bardak
süt
Tuz ve baharat
1 lt. su
Yapılışı:
Önce
kabak soyulur ve küçük küçük doğranır. Tencereye 2
yemek kaşığı sıvıyağ konur ve ka
baklar eklenerek karıştırılır. Bu arada
domates soyulup küp küp doğranır ve ka
baklara eklenir. Birlikte sotelenir. Ardından şehriyesi eklenir. Tuzu ve baharatları da eklendikten sonra 1 lt. su konur ve pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın bir
yemek kaşığı nişasta suyun içinde eritilir ve kaynayan çorbaya eklenir koyulaşıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.