HAMSİ TAVA
1 kg
hamsi
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Mısır unu
Tuz
Kara
biber
Hamsileri ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın. Mısır ununu tuz ve kara
biberle karıştırın. Suları iyice süzdükten sonra
hamsileri alarak
mısır ununa batırın. Tavaya yağ
koyun ve
mısır ununa batırdığınız
hamsileri kuyrukları tavanın ortasına bakacak şekilde daire olarak dizin. Orta ateşte 6-7 dakika kadar kızarttıktan sonra bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzlerini de kızartın ve servis yapın.