LİMONLU NOHUT SALATASI
Malzemesi:
200 gr.
nohut,
1 litre su,
tuz,
4 adet
limon,
150 gr. söğüş et,
50 gr. siyah
zeytin,
3 adet
soğan.
Sosu için:
1/2
limon,
2 çorba kaşığı
zeytinyağı,
tuz,
kara
biber,
yeşil salata yaprakları.
Hazırlanışı:
Nohutu geceden suya
koyun. Ertesi gün 1 litre su ile tencereye
koyun ve 1,5 saat kaynatın. Sonra süzün. Limonları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Söğüş eti, çubuklar halinde doğrayın. Çekirdekleri çıkarılmış
zeytini ikiye veya üçe bölün. Soğanı kare parçalar halinde kesin. Nohutu ve diğer malzemeyi servis tabağına alın. Sosu için
zeytinyağı,
limon ve tuzu karıştırın. Malzemesini üzerine dökün. Yeşil salata yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
ML® Nohut Salatası (görsel)