MAYDANOZLU ALABALIK
MALZEMELER
2 adet büyük boy
alabalık
1 tatlı kaşığı şeker
1 demet maydanoz
3 adet
limon
zeytinyağı
kara
biber
tuz
HAZIRLANIŞI
Alabalıkları iyice yıkayıp, süzgeçte süzün. Sonra buzdolabına koyup, etlerinin biraz sertleşmesi için 60 dakika kadar bekletin. İnce ince kestiğiniz
alabalık dilimlerini servis tabağına dizin. Diğer yanda, bir kasede 2
limonun suyu, 4
yemek kaşığı
zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz, bir tutam kara
biber ve maydanoz ile bir bulamaç yapın ve alabalığın üzerine dökün. 8-9 saat kadar dinlendirin, maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.