Domates Dolması
Malzeme (4 kişilik):
250 gr.
pirinç,
1/2 kg.
soğan,
50 gr.
fıstık,
100 gr. kuş
üzümü,
taze nane,
maydanoz,
kara
biber,
tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
300 gr.
zeytinyağı,
12 adet orta boy
domates.
Yapılışı:
Fıstığı kavurun. Soğanı katın. Pirinci yıkayıp
koyun, birlikte kavurun. Bu arada kuş
üzümünü, naneyi, maydanozu, tuzu, kara
biberi ve şekeri de yavaş yavaş katın. Kavurmaya devam edin. Buna 1/2 litre su ve
zeytinyağını ilave edip, hafif ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Domateslerin içini çıkartın ve hazırlamış olduğunuz malzemeyi bunların içine doldurun. Orta dereceli fırında biraz su ile 15-20 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.