TAVUK YAHNİSİ
1 adet
tavuk
2 adet kuru
soğan
3 adet
domates
3 adet sivri
biber
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye yağ konur. Kızınca
tavuk etleri atılır. Sadece renk alacak kadar iki yüzü kızartılır. Daha sonra sonra üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, küp doğranmış
domates, ince kıyılmış
biber atılır. 10 dakika sonra Tuz, kara
biber serpilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 45 dakika pişirilir.