FASULYE DİBLESİ (Giresun)
Kezban Bektaş
1 kilo taze
fasulye
1 adet büyük
soğan
1 su bardağı
pirinç
1
domates
Acı
biber (arzuya göre)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Fasulyeleri yıkayıp ince ince kıyıp bir tencereye
koyun ve üzerlerine
soğanları da kıyın. Pirinçleri de yıkayıp üstlerine serin. Domatesleri ufak ufak doğrayın. Sıvı yağı, 1 bardak su ve tuz koyup ateşe
koyun. Fasulyeler hafif diri olacak şekilde 25 dakika pişirin. Pişerken arada bir karıştırın. Suyunu çekene kadar ve kapalı olarak 20 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Not: Karadeniz'de öncelikle ikindi çaylarında çok yenir.