KIRÇİK (Muş)
Muş Valiliği
Salatalık kabukları yazdan kurutulur. Suda temizce yıkandıktan sonra tavaya bırakılarak yağda kavrulur. İçerisine
soğan,
biber gibi maddelerde ekilir. Üzerine işkene serpilir. (Yoğurt su ile karıştırılarak içerisine yağ ve
sarımsak ekilmesidir). Karıştırılarak yenir.