Zeytinyağlı Nohut
2 su bardağı
nohut
2 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
1 su bardağı
zeytinyağı
3 adet
domates
1 tatlı kaşığı pul
biber
1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağu su
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye yağın yarısı konur, ısınınca ince kıyılmış
soğan katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur. Rendelenmiş
domates ve pul
biber ilave edilir. Kalan
zeytinyağı da eklendikten sonra haşlanmış
nohut, tuz ve sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 25 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk servis yapılır.