Daraklı Tava (Gaziantep)
500 gram pirzola eti
4 adet
soğan
1 kaşık
salça
Az nar
salçası
Kırmızı
biber
Tuz
2 adet
domates
2 kaşık ayçiçek yağı
Pirzola etlerini tepsiye döşeyin. Soğanları yarım ay biçiminde doğrayın. Domatesleri,
biberleri, nar
salçasını,
salçayı, yağ ve tuzu karıştırıp pirzolanın üstüne döşeyin. Fırına verin ve üstünü alüminyum kâğıtla kapatın. 30 dakika sonra hazırdır ve sıcak servis yapın.
Not: Darak, pirzolaya verilen addır