MISIRLI TAHİNLİ PATLICAN SALATASI
10 adet iri
patlıcan
4 adet
domates
4 adet
biber
5 adet taze
soğan
1 bardak haşlanmış
mısır tanesi
Yarım bardak tahin
1
limon suyu
Tuz
Dereotu
5 diş
sarımsak
Patlıcanları kabuklarıyla beraber ateşte pişirip soyun. Suyla yıkayın ve ufak ufak doğrayın. Domatesleri soyup çekirdeklerini ve suyunu sıkıp doğrayın. Patlıcanları katın. Taze
soğanları,
biberi doğrayın. Sarmısağı da ezin. Limon suyuyla beraber tuzunu, dereotunu doğrayıp karıştırın. Soğuk servis yapın.
Not: Tahini en son
patlıcanlara dökün ve karıştırın.