Bişbarmak (Kırgızistan)
750 gram et
4 adet
patates
2 adet
soğan
1 kaşık un
2 adet
yumurta
1 çay bardağı su
1 kaşık margarin
4 bardak et suyu
Kaburga eti kullanın. Eti pişirin ve hamuru hazırlayın. Hamuru erişte kalınlığında açtıktan sonra
baklava dilimi büyüklüğünde kesip et suyunda pişirin. Pişince delikli tabağa alın ve tereyağı ya da et suyunun yağı ile yağlayın. Et suyunda
patatesleri de pişirin. Erişteye
soğan vb. baharatları katın. Tabağa
koyun, üstüne et,
patates koyun.