BİBERLİ CİĞER YAHNİ
750 gram
kuzu ciğeri
6 adet
soğan
6 adet
biber (arzuya göre acı olur)
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Soğanları soyup iri iri doğrayın. Ciğerleri de aynı şekilde doğrayın ve yağda 20 dakika hafif ateşte beraber kavurun. Biberi de doğrayıp katın ve 20 dakika daha pişirin. Maydanozunu
koyun.