CiĞERLİ PATLICAN DOLMASI
6 adet orta boy
patlıcan
500 gram
kuzu ciğer
4 adet
soğan
2 adet
domates
4 adet sivri
biber
Bir bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları karnı yarıklık şekilde soyup yağda kızartın. Yağını süzdürüp tepsiye dizin. Başka bir kapta
ciğerleri doğrayıp yıkadıktan sonra süzün ve yağda kavurun. Soğanları ilave edip 10 dakika daha kavurun. Ve
patlıcanların içine doldurun. Üzerlerine
domates ve
biber dilimleri dizip fırına verin. 20 dakikada hazırdır.