Fırında Ciğerli Patates Dolması
6 adet iri
patates
600 gram
kuzu ciğeri (takım)
4 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun. Yağda kızartıp tepsiye dizin. Başka bir kapta
ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün ve yağda kavurun. Soğanı ilave edin. Soğanlar kendini bırakınca
domatesleri ve
biberleri de ilave edin. Tuzunu katıp 10 dakika kavurun ve
patateslerin içlerine doldurun. Üzerlerine
domates dilimleri dizin ve fırına verin. 20 dakikada hazırdır.