Ciğerli Domates Dolması
750 gram
kuzu ciğeri
10 adet orta boy
domates
4 adet
soğan
2 adet sivri
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
200 gram kaşar
peynir
Ciğerleri ufak ufak doğrayıp yıkayın ve süzdürün. Yağda kavurun. Kendini topladığı anda
soğanı doğrayıp ilave edin. Domateslerin içlerini oyup içlerini
biberlerle beraber
ciğere ilave edin. 20 dakika daha kavurun ve kenara alın. Oyduğunuz
domateslerin içini
ciğerlerle doldurun. Üzerlerine dilim kaşar
koyun ve fırına verin. Kaşarları az pembe olunca çıkarın.