Fırında Kuzu İncik
1 kg
kuzu incik
4 adet orta boy
patates
2 adet kuru
soğan
4 adet
domates
5 çorba kaşığı sıvyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Etler yumuşayana kadar haşlanır. Patatesler,
elma dilimi şeklinde doğranır. Az yağda renk alacak kadar kızartılır. Diğer tarafta 5 çorba kaşığı sıvı yağ ısınınca ince kıyılmış
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine rende
domates ve tuz katılır. Domates
salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir. Haşlanan et bir fırın kabına aktarılır. Üzerine ve kenarlarına kızarmış
patates yerleştirildikten sonra üzerine pişirilen
domatesli karışım gezdirilir. Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.