Dondurulmuş Bezelye Çorbası
Malzemeler
1+1/2 kap dondurulmuş
bezelye
1 küçük doğranmış orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
2 kap
tavuk suyu
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1
yemek kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
Tuz (
tavuk suyu tuzlu ise koymayın)
Kara
biber
75 ml
krema
Hazırlanışı:
Orta boy tencerede, kısık ateşte tereyağı ile
soğanı 7-8 dakika sote edin, dövülmüş sarımsağı katın, karıştırın. Krema hariç geri kalan tüm malzemeleri ilave edip çorbayı önce kaynatın. Sonra kısık ateşe getirin ve yarım saat kadar yavaş yavaş pişirin. Defne yaprağını çıkarıp atın. Çorbayı blendırda tamamen pürtüksüz olana kadar çırpın. Tencereye geri boşaltın. 5 dakika kadar kısık ateşte iyice ısıtın. Kremayı ilave edin, kaynatmadan 2-3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatıp üzerine küçük kızarmış ekmek lokmaları koyarak sıcak sıcak servis yapın.