KUZU KAPAMA (RUMELI USULÜ)
MALZEMELER
1 kg parça halinde
kuzu kol
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
2 demet taze
sarımsak
8 demet taze
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Bütün et parçalarını yıkyıp, derince bir tencereye
koyun. Üzerine
soğan,
sarımsak, maydanoz, nane,
biber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra iki çorba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice kanştırıp, yemeğin üzerine dökün. Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.
ML® Süt Kuzu Kapama için tıklayın