Zeytinyağlı Baklalı Enginar
4 adet
enginar
Yarım kg. iç
bakla
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
1
limon
Tuz
Temizlemiş olduğunuz
enginarları
limon ile ovarak
limonlu suda yıkayın. Sudan çıkartıp y
ayvan bir tencereye dizin. Sonra üzerlerine
zeytinyağını dökün. Baklaları ayıklayıp yıkayın ve
enginarların kenarlarına
baklayı dökün. Daha sonra
limon dilimleri yerleştirerek biraz su ve tuz ekleyerek kısık ateşte
baklalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alırken önce
enginarları tabağa dizin, sonra
baklaları
enginarların üzerlerine yerleştirip, ince kıyılmış dereotunu da serpin. Soğuyunca servis yapın.