Domates Tepsi Musakkası
1.5 kîlo
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr kıyma
4-5 adet
soğan
1 fincan
pirinç
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kara
biber
1- Soğanlar doğranır. Tencereye sıvıyağ,
soğan ve kıyma konulup kavrulur. Bir miktar kavrulunca tuz, yıkanmış
pirinç, kıyılmış maydanoz katılır. Kara
biber ilave edilip ateşten alınır.
2- Domateslerin üzerinden bir kapak açılır. İçi ve çekirdekleri oyulup boşaltılır.
3- Pişirilen kıymalı iç
domateslerin içine doldurulur. Domatesin üstünden çıkarı-lan kapak tekrar oturtulur. Domatesler tepsiye dizilir.
4- Salça su ile karıştırılıp
domateslerin üzerine dökülür. Kızgın fırına verilip pişirilir.