Ekmek Kırıntılı Mezgit
4 adet
mezgit
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
5 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
tuz
1 adet
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Ekmek kırıntısı, dövülmüş
sarımsak, kekik, tuz harmanlanır, temizlenmiş
mezgit balıklarının içine doldurulur. Balıklar yağlanmış fırın kabına sıralanır, artan kırıntılar balıkların üzerine ve kenarlarına serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirildikten sonra, fırının üzstü kapatılır, sadece alttan 15 dakika daha pişirilir. Limon dilimleriyle süslenerek servise sunulur.