Biber Dolması
1 kg dolmalık
biber
8
soğan
2 su bardağı
pirinç
1 kaşık
salça
1 bardak
zeytinyağı
1
limon
1 çorba kaşığı çamfıstığı
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
Yenibahar
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
1- Soğan incecik kıyılır. Tencereye doğranmış
soğan konulup kısık ateşte
soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir.
2- Daha sonra
zeytinyağı, yıkanmış
pirinç ilave edilip 1-2 dakika kavrulur.
3- Maydanoz, dereotu yıkanıp, incecik kıydır. Pirince doğranmış maydanoz, dereotu, şeker, tuz, kara
biber, kırmızı
biber, kimyon, yendıar ve nane katılır. Doğranmış
domates ve
salça katılıp, bir miktar daha kavrulur.
4- Biberlerin çekirdekli kısımları çıkarılır. Hazırlanan iç
biberler doldurulur.
5- Dolmalar tencereye dizilir. 2 bardak su konulup, kısık ateşte pişmeye bırakdır.
6- Dolmalar pişince üzerine
limon suyu dökülür.
ML® Peynirli Biber için tıklayın
ML® Peynirli Biber (görsel)