Mayonezli Bezelyeli Levrek
6 adet
levrek balığı
1 kutu kiloluk konserve
bezelye
2 bardak ayçiçek yağı
2
limon
Tuz
2 adet
yumurta sarısı
Dereotu
Balıkları ayıklayın. Suda veya ızgarada pişirin. (Hangisi kolayınıza geliyorsa.) Etlerini ayıklayıp bir kaba
koyun. Yumurta sarısını dibi yuvarlak bir kaba
koyun. Az az yağ dökerek durmadan karıştırın. Arada
limon suyu
koyun. Yağ bitene kadar devam edin ve mayonez hazır olunca balıklara
bezelyeyi katın. Tuzunu da
koyun. Dereotunu da doğrayıp karıştırın. Soğuk olarak yenir.