BUHARDA ALABALIK
2 adet
alabalık,
1'er tatlı kaşığı
zeytinyağı ve kekik,
1 çorba kaşığı kara
biber,
5 adet taze
soğan,
tuz.
Balıkların filetosunu çıkarıp, kılçıklarından ayırın. Zeytinyağı, kekik, kara
biber ve tuzu karıştırıp balıkların üzerine sürün. Geniş bir tencerede su kaynatın. Tencerenin içine suya değmeyecek şekilde bir kevgir yerleştirin. Kevgire de balıkları dizip üstüne doğranmış
soğanları yayın. Tencerenin kapağını kapatarak balıklar yumuşayıncaya kadar buharda pişmesini sağlayın.
ML® İstavrit Buğulaması için tıklayın