FIRINDA SOSLU KUZU İNCİK
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
6 adet
kuzu incik et
1 bardak
yoğurt
Yarım kaşık
salça
Tuz
Kara
biber
4 adet
patates
İncikleri yıkayıp süzdürün ve bir tepsiye dizin. Yoğurt,
salça, yağ, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın ve inciklerin üzerine tek tek sürün. Domatesleri elinizle ezin,
biberleri ve
soğanları iri iri doğrayın. Tepsinin dibine biraz da su koyduktan sonra ağzını alüminyum kâğıtla kapatın ve firma verin. 1 saat sonra bakın ve çevirin. 30 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın. Yanına garnitür olarak pilav ve haşlanmış
patates koyun.