Bezelye Çorbası
1 kiloluk
bezelye (konserve)
5 bardak et suyu
1 adet orta boy
soğan
1 adet iri
domates
2 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet
yumurta sarısı
1
limon suyu
Arzuya göre baharat
Bezelyeyi süzüp mikserde ezin, mikser yoksa bir naylon torbaya koyup şişeyle ezebilirsiniz. Ezdiğiniz
bezelyeyi bir kenara bırakıp diğer tarafta
soğan ve
biberi yağda kavurun ve soyulmuş
domatesi de doğrayarak ilave edip biraz daha kavurun. Kemik suyunu ilave edip ezilmiş
bezelyeyi ekleyerek tuz ve baharatını da koyup biraz kaynatın. Diğer tarafta 2
yumurta sarısını çırpıp
limonla beraber çorbaya ilave edin. Çorbanız servise hazırdır.