Kağıt Kebabı
1/2 kg. kuşbaşı
koyun eti
2-3 adet
soğan
1-2 adet
patates
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeterince tuz
Biber
Kekik
Yağlı kağıt
YAPILIŞI:
Eti tuzlayıp
biberleyip, kekik serpiniz. Yağlı kağıdı 15-20 santim karelere kesiniz. Kağıtlara yeterince kuşbaşı eti, üzerine halka halka doğranmış
soğanları, ince dilim
patatesleri, varsa yeşil sivri
biber koyup paketleyiniz. Kağıdın üzerine yağ sürüp, fırında kağıtlar sararıncaya kadar pişiriniz. Yarım saat içinde, orta hararetli fırında kağıtlar sararacaktır. Paketleri ta
baklara koyup sıcak servis yapınız.