Domates Salçalı Tavuk
MALZEMESİ.
1 adet parçalanmış
tavuk
4 adet
domates
1 çorba kaşığı
domates püresi
2 baş
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı natürel
zeytinyağı
1 kahve kaşığı kırmızı pul
biber
1 kahve kaşığı kara
biber
Yeterince tuz
YAPILIŞI:
Kalın dipli bir tencereye
zeytinyağını koyup
tavuk parçalarını çevirerek kızartınız. Tavuk parçalarının üstleri kızarıp sararınca, tencereden çıkarıp bir kenarda bekletiniz. Soğanları ayıklayıp halka halka incecik doğrayınız. Tencere-dika aynı yağda pembeleşin-ceye kadar kavurunuz. Domatesleri sıcak suya batırıp kabuklarını soyunuz. İri iri doğrayıp çekirdeklerini çıkarınız. Hazırladığınız bu
domatesi
soğana ilave edip, karıştırınız. Sarmısağı havanda dövdükten sonra tencereye ekleyiniz. Domates püresini ilave ettikten sonra, iyie karıştırarak bir kaç dakika pişiriniz. Tuzunu,
biberini ekip, bir bardak suyla sulandırdıktan sonra kapağı kapatarak 20 dakika kadar hafif ateşte pişiriniz. Bu süre sonunda hazırladığınız bu
salçaya
tavuk parçalarını ilave edip karıştırınız. Kırmızı pul
biberini ekip, yarım fincan su ilave ediniz. 40 dakika daha çok hafif ateşte tıkırdatarak pişirmeye devam ediniz. Sıcak sıcak, tereyağlı sade pilav eşliğinde ikram ediniz.
ML® Domatesli Tavuk için tıklayın
