Domates Salatası
Malzemesi
3 orta boy olgun
domates
1 adet küçük kuru
soğan, ya da 2 adet yeşil
soğan
4 adet sivri
biber
4 dal taze nane
4 dal maydanoz
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1/2
limon, ya da 1 çorba kaşığı sirke
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
Tuz
Kara
biber
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra büyük küpler halinde doğrayın ve salata tabağına
koyun. Soğanı incecik halka halka doğrayıp, 1 tatlı kaşığı tuzla, soğuk suda ovun ve suyunu süzün.
Yeşil
biber, nane ve maydanozu incecik kıyın.
Soğan ve yeşillikleri
domatese karıştırdıktan sonra,
zeytinyağı-
limon ya da sirke-toz hardal ile sos hazırlayın. Tuz ve kara
biberini attıktan sonra salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp, siyah
zeytinle süsleyerek servis yapın.