Patlıcan Salatası
Malzemesi
5 adet
patlıcan
5 adet sivri
biber ya da 3 adet dolmalık
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 adet
domates
Tuz
Patlıcanları ve
biberleri ayıklayıp yıkayın. Kuruladıktan sonra köz-leyerek pişinn ve ılınınca soyun.iSebze doğramaltahtası üzerinde incecik kıyın. Biberleri de aynı işleme tabi tutun.
Salata sosunu hazırlayın. İsterseniz, 1 baş
soğanı da ince kıyarak sosa katın.
Salata tabağına
patlıcan ve
biberleri birlikte koyarak karıştırın. Sosunu ekledikten sonra tabağın kenarlarını
domates dilimleriyle süsleyerek servis yapın.