Kestaneli Pilav
500 gr
pirinç
500 gr kuşbaşı
piliç eti
500 gr
kestane
100 gr kuş
üzümü
100 gr yeşil
fıstık
100 gr kuru
kayısı
1 su bardağı
zeytinyağı
2 demet dereotu
3
soğan
1
yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1
yemek kaşığı
zencefil, tarçın, karanfil karışımı
Pirinçleri tuzlu sıcak suda bekletin. Yıkayın süzün. Bir
soğanı kıyın. Bir tencerede yağın yarısı ile pembeleştirin. Piliçleri ilave edin biraz kavurun iki bardak sıcak su ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirin.
Başka bir tencerede kalın yağda kıyılmış 2
soğanı pembeleştirin, pirinci ilave edin. Birkaç dakika kavurun, bütün baharatları, tuzu, şekeri, kıyılmış dereotunu ve 4 bardak sıcak suyu ilave edin. 10-15 dakika sonra kuş
üzümünü, küçük kesilmiş
kayısıları ve fıstığı ilave edin, karıştırın. En son etleri ve
kestaneleri de koyarak 10 dakika daha pişirin. Dinlendirin. Tabağa alırken
kestaneleri alın pilavı süsleyin.
ML® Kestaneli Pilav için tıklayın