Kuzu Güveci
Malzemesi
1 kg.
kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3 adet
domates
3 adet
patates
1 adet sivri
biber
1 demet dereotu
6-7 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Domatesleri ve
patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Sivri
biberi küçük parçalar halinde doğrayın, dereotunu ince ince kıyın, bu arada
sarımsaklar da soyulmuş olsun.
Bir güvece 2 kaşık yağ koyarak üzerine kuşbaşı etleri ve sebzeleri yerleştirin, tuz ve kara
biber ilave edin. üzerini alüminyum kağıtla kapatın.
Orta hararetli bir fırında 2 saat pişirip, hemen servıp yapın.