Madımak (Yozgat)
1.5 kilogram madımak
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı
yoğurt
150 gram
pastırma
2 diş
sarımsak
Tuz
Pul
biber
Sıvı yağ
Madımakları güzelce temizledikten sonra ince ince kıyın.
Bir tencerede sıvı yağ,
salça ve
pastırmayı kavurun.
Doğradığınız madımakları da üzerine ilave edin.
15-20 dakika kadar pişirin.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ekleyerek servis edin.