Ekşili Taze Fasulye
MALZEMELER
1 kg. taze
fasulye
500 gr.
domates (kabukları soyulup, küp küp doğranmış)
2 adet
soğan
3 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı
salça
1
limonun suyu
1 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
Tuz
Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tencerede yağla hafif kavurun. Fasulyeleri, sarımsağı ve küp küp doğranmış
domatesi
soğana ekleyip, karıştırın.
Tuzu, şekeri,
salçayı, 1 kahve fincanı suyu da ilave edip, tekrar karıştırın. En üste bütün olarak
biberi koyup, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Daha sonra
limon suyunu döküp, maydanoz serpin ve soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "canik" tarafından gönderildi. 07.08.2014