Kaşarlı Tavuk
1 adet
tavuk
100 gr yeşil sivri
biber
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
Kaşar
peyniri
Süt
Tavuğu haşlayın, sudan çıkarıp, didin. Diğer yanda iki çorba kaşığı unu, bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırıp ateşte hafif sarartıp kavurun, bu karışıma
süt ilave edip koyu boza kıvamında bir sos elde edin. Didilmiş
tavuk, sos ve ince kıyılmış sivri
biberi beraberce karıştırın. Payreks bir kaba
koyun, üzerine kaşar
peyniri rendeleyip, fırına sürün ve
peynirler kızarana dek pişirin, sıcak servis yapın.