Mercimek Salatası
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 demet taze
soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 adet
havuç
6 adet salatalık turşusu
1 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke
1
limonun suyu
Tuz
Mercimeği haşlayıp, süzün. Soğumaya bırakın. Soğan, dereotu, maydanoz ve salatalık turşusunu ince ince kıyıp, havucu da rendeleyin. Mercimeği ve hazırladığınız malzemeyi karıştırın. Yoğurdu, tuzu ve mayonezi ilave edip, tekrar karıştırın. Yağı,
limon suyunu, sirkeyi ve hardalı çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.